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츄춥의 집쿡요리56_ !!

아~ 쭈쭈입니다.

황금연휴는 잘 보내셨나요?이번에는 생고기 김치찌개를 끓여보려고 합니다.개인적으로 저는 참치가 들어간 것을 열정적으로 좋아하는데 참치가 아기에게 좋지 않다는 말을 듣고 생고기 김치찌개 만들기에 도전!

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제가 자주 사용하는 재료가 들어 있는 생고기를 따로 매입하지 않아도 되는 생고기가 들어있는 제품으로 매입했습니다.

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포장지에 조리법도 써있으니까요.실수도 쉽게 만들 수 있어요.그래도 정량에 맞게 조리법대로 만들어야 맛이 좋잖아요.그래서 저도 같이 만들어 봤어요.날고기 김치찌개를 만들어 보니 비릿하지도 않고 끓이기 쉽거든요.

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생고기 뿐만 아니라 묵은지, 두부, 야채, 양념 등이 들어 있기 때문에 재료는 따로 준비하지 않아도 됩니다.

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야채는 흐르는 물에 씻었어요.나머지는 그냥 열고 바로 사용했어요.

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레시피대로 물은 650ml에 조금 못 미치도록 물을 채워주었습니다.그 이유는 마지막으로 간을 보면서 점점 물의 양을 늘리기 위해서 입니다.얇으면 맞추기 힘들지만 짜면 물만 더 넣으면 되기 때문이에요.싱거우면 소금 넣는 분도 있는데제가 자신감이 없어서 벌초에 물을 조금 적게 넣고 끓이기 시작!

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물이 끓는 동안 생고기를 물로 한번 씻어 먹기 좋은 크기로 잘랐다고 합니다.

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이렇게 보여서는 날고기 양이 적은거 아냐? 라는 생각이 들지도 모르겠지만, 먹으면서 보니 고기는 둘이 먹기에 부족할 정도로 부족하지는 않았습니다.

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물이 끓기 시작하면 양념을 넣고 김치를 넣고 모든 재료를 다 넣기 시작해 이렇게 넣고 끓이면 끝이에요.특별히 간단합니다.캠핑 같은 곳에서도 쉽게 만들 수 있을 것 같아서 활용도가 좋다고 생각합니다.

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두부도 먹기 좋은 크기로 잘라줬어요.저는 요즘 두부 같은 단백질이 많은 음식을 일부러 찾아서 먹고 있는데, 그런 면에서 두부는 좋은 것 같아요.

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두부는 맨 마지막에 넣어주세요.어차피 두부는 살짝 데쳐 먹기도 하니까요.모든 재료를 넣어주면 이렇게 양이 커집니다.

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마지막으로 두부까지 넣고 다시 끓이기 시작한 5분 정도 끓으면 생고기 김치찌개 만들기 끝! 특히 간단하죠?

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생고기 김치찌개를 끓이려면 고기의 비린내가 제일 걱정인 거예요.하지만 양념 때문일 수도 있지만, 생고기에 별 양념을 하지 않았음에도 불구하고 비리지 않아 먹는데 아무런 지장은 없었습니다.이렇게 생고기 김치찌개를 만들면서 밥도 같이 끓였어요.밥을 먹었는데 오늘은 압력솥으로 해보기로 했어요.

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조금 물 양을 맞추지는 못했지만 강력하게 햇밥보다는 금방 지은 밥이 맛있었어요.무엇보다 압력밥솥으로 밥을 만들었다.밥에서 윤기가 나고 따끈따끈해~ 왜 사람들이 압력밥솥에서 밥을 먹는지 알 것 같았어요.한 2년만에 밥을 지었어요.

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밥도 먹을 만큼 그릇에 담아놓고 생고기 김치찌개만 먹기엔 부족할 것 같아 계란 프라이를 만들었어요.

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제가 자주 사용하는 계란후라이용 프라이팬! 여기에 계란 한 개를 넣고, 저는 반숙보다는 완숙이 더 좋아서 계란후라이까지 만들어 줬어요.

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저 혼자 밥 먹는데 혼자서 밥상을 차려놓고 사진 찰칵! 오빠에게 사진을 보냈더니, 잘 먹었습니다라고 안심했습니다.(이날 오빠는 회사 동료들이 함께 자전거를 타고 팔렸대요.임산부의나를가리키는말입니다.)

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잘 만들었죠? 저는 프라이팬을 좋아해요. ᄏᄏᄏ모양도 이쁘게 만들어져서 샌드위치 같은거 만들때 유용해요.

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먹을 만큼만 빼고 김치찌개로 한 끼 해결! 혼자 밥 먹을 때도 맛있게!

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이제부터는 종종 압력밥솥으로 밥을 해먹어야 해요.이렇게 저는 생고기 김치찌개 성공! 항상 형이 요리를 했는데 이번에는 제가 만들었음에도 불구하고 잘했던 것 같아 셀프 칭찬해 보겠습니다.

이상으로 츄チュ 생고기 김치찌개 만들기였다.​